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千年夜话大红袍:武夷山9龙窠(ke)上那6株母树,身世之谜已揭开

2022-12-18 15:00:19 1428

摘要:大红袍大红袍大红袍大红袍01.【大红袍】基本知识:1.分类:乌龙茶→福建乌龙茶→武夷岩茶→半发酵茶→大红袍。2.原产地:福建省武夷山。3.大红袍6株母树:位于福建省武夷山9龙窠的峡谷中。4.从此再无母树大红袍:2006年,武夷山市政府决定:...


大红袍


大红袍



大红袍


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01.

【大红袍】基本知识:

1.分类:

乌龙茶→福建乌龙茶→武夷岩茶→半发酵茶→大红袍。

2.原产地:

福建省武夷山。

3.大红袍6株母树:

位于福建省武夷山9龙窠的峡谷中。

4.从此再无母树大红袍:

2006年,武夷山市政府决定:对大红袍母树实行 “停采养护”,从此再无母树大红袍了。


大红袍


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02.

决定【大红袍】茶王地位的主要因素:

1.国宝地位:

作为国礼,代表国家最多的一款茶。

2.高端身份:

在古代是各朝贡茶、在现代获金奖无数、有国家级非遗、等尊贵身份。

3.价值地位:

在第7届 “中国武夷山大红袍文化节” 上,大红袍以20克 / 20.8万元的惊人天价成交。

4.品牌地位:

大红袍的品牌地位是由:历史的积累与沉淀、丰富的文化底蕴与内涵、绝佳的工艺与品质、好听上口易记的名字、等因素叠加起来而形成的。

5.品质地位:

【大红袍】的核心品质特色:岩骨花香、活甘清香、1岩2香(品种香、工艺香)、岩韵悠长、极耐泡、等。民间流传有:杯中过3香、盖杯香、水中香、挂杯香。口中有3变、齿颊留香、唇舌生津、回甘润喉。


大红袍


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03.

【大红袍】母树之谜:

1.历史上的大红袍母株只有3株:

最早生长于,武夷山天心岩9龙窠峡谷上的,大红袍母树只有3棵,距今已有350多年历史。后来按顺序编号为1#株、2#株、3#株。

2.身份不祥的4#株:

除去以上的1#株、2#株、3#株以外,还有一个为4#株编号的。这个4#株,身份信息不详,不知是何时何人栽种,现已完全无法考证。

3.1980年扦插新植了5#株、6#株

1980年,福建省茶科所在建 “9龙窠名丛圃” 时,新植扦插了5#株、6#株。其中:5#株是从1#株扦插而来,6#株是从2#株扦插而来。它们的对应关系为:母树5#株→母树1#株后代、母树6#株→母树2#株后代、母树4#株身份不详。

4.如今的6株母树,已被很好地保护起来:

2006年,武夷山市政府颁布通知,决定对大红袍母树实行 “停采养护”。从此不允许再使用,这6株母树来生产制作茶叶。从此,大红袍母树茶叶成为了历史,市场上再无大红袍母树茶叶了。


大红袍


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04.

谁才是真正的【纯种大红袍】?

1.由5棵茶苗,历经多年,繁殖出了无数的后代:

1985年由福建省茶科所陈德华,带回了5株大红袍茶苗,栽种在茶科所的 “御茶园” 中。历经多年,繁殖出了无数的后代,遍布在武夷山各地。这些后来无性繁殖的大红袍后代,都说自己是【纯种大红袍】,究竟谁才是【纯种大红袍】呢?

2.福建农林大学给出了答案:

2009年,由福建农林大学,挑选了一部分无性繁殖的后代,做了“基因鉴定”,结果如下:

①母树2#株→无性繁殖→后代→奇丹种→制作茶叶→纯种大红袍。

②经母树2#株 ,无性繁殖的后代,品性最优,被认定为大红袍正本。也就是说:只有母树2#株无性繁殖的后代,制作出的茶叶,才能算是【纯种大红袍】。

③经母树2#株 ,无性繁殖的后代品种,称为“奇丹种”。

④由“奇丹种” 制作出来的茶叶,才是【纯种大红袍】。

⑤“北斗种” 与大红袍不是同种。


大红袍


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05.

何为【商品大红袍】?

1.商品大红袍的起源:

当年的5棵大红袍茶苗,在福建省茶科所,无性繁殖成功后,制作出的第1批大红袍茶叶,在香港市场,一炮走红,被一抢而光。

2.市场需求旺盛,开始研究 “拼配大红袍”:

由于纯种大红袍生长周期长,并且产量低,福建省茶科所陈德华,又开始研究大红袍的拼配制作方案。他采用:纯种大红袍+武夷岩茶,拼配制作出了【商品大红袍】。经专家鉴定:其品质超过了【纯种大红袍】,有过之而无不及。这就是【商品大红袍】的起源。

3.【商品大红袍】就是【拼配大红袍】。


大红袍


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06.

【大红袍】按茶树品种划分为5种:

有:白鸡冠种大红袍、水仙种大红袍、半天腰种大红袍、肉桂种大红袍、铁罗汉种大红袍。

07.

【大红袍】按品质等级划分为3级:

有:特级、1级、2级。

08.

【大红袍】按产地划分为3种:

有:正岩产大红袍、半岩产大红袍、洲茶大红袍。

09.

【大红袍】按香型划分为2种:

有:清香型大红袍、熟香型大红袍。


大红袍


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10.

最后回顾本文的主要内容:

1.千年夜话大红袍:武夷山九龙窠ke上的那6株母树,身世之谜已揭开。

2.【大红袍】基本知识:分类、原产地、大红袍6株母树、从此再无母树大红袍。

3.决定【大红袍】茶王地位的主要因素:国宝地位、高端身份、价值地位、品牌地位、品质地位。

4.【大红袍】母树之谜:历史上的大红袍母株只有3株、身份不祥的4#株、1980年扦插新植了5#株、6#株、如今的6株母树,已被很好地保护起来。

5.谁才是真正的【纯种大红袍】?

①由5棵茶苗,历经多年,繁殖出了无数的后代。

②福建农林大学给出了答案:母树2#株→无性繁殖→后代→奇丹种→制作茶叶→纯种大红袍。

6.何为【商品大红袍】?商品大红袍的起源、市场需求旺盛,开始研究 “拼配大红袍”。

7.【大红袍】按茶树品种划分为5种:白鸡冠种大红袍、水仙种大红袍、半天腰种大红袍、肉桂种大红袍、铁罗汉种大红袍。

8.【大红袍】按品质等级划分为3级:特级、1级、2级。

9.【大红袍】按产地划分为3种:正岩产大红袍、半岩产大红袍、洲茶大红袍。

10.【大红袍】按香型划分为2种:清香型大红袍、熟香型大红袍。

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