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武夷山大红袍印象

2022-12-18 15:35:17 3227

摘要:武夷山大红袍印象——福建行之一作者/齐志峰我在家和妻子差不多每天都要喝茶,多数情况下,是上午喝绿茶、下午喝红茶。对茶感兴趣,又使我想起和妻子一起到福建武夷山旅游参观大红袍茶树的经历。北京有直飞武夷山的航班,去游玩还是比较方便的。武夷山大红袍...

武夷山大红袍印象

——福建行之一

作者/齐志峰


我在家和妻子差不多每天都要喝茶,多数情况下,是上午喝绿茶、下午喝红茶。

对茶感兴趣,又使我想起和妻子一起到福建武夷山旅游参观大红袍茶树的经历。

北京有直飞武夷山的航班,去游玩还是比较方便的。

武夷山大红袍茶,是我国十大名茶之一,享誉盛名。它是一种天然的保健品,还是一味常见的中草药。


据史料记载,大红袍的传说故事主要有三个。

第一个,是勤婆婆的神茶传说。

很早很早以前,武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆,年过半百,人称“勤婆婆”。有一年大灾,一位病危的白发老人倒在了勤婆婆家门口,这时,勤婆婆刚煮好了一锅茶水,还没来得及喝,她急忙扶着老人进屋,把茶水给老人喝了,又他给吃了一些饭菜,老人得救了。

白发老人感恩,遂送了一龙头拐杖给勤婆婆,又从口袋摸出二粒种子,交代用拐杖在地里挖个坑,种下种子,而后白发老人飘然腾空而去……。

勤婆婆依照白发老人的话,把种子种好,不久果真长出了茶树。茶树生产的茶,香飘四溢,人们惊叹为神仙所赐的神茶。

勤婆婆的神仙茶树,后来被官府知道了,派人来采,因没能采到、喝到神仙茶,官府恼羞成怒,把茶树连根铲除……。

勤婆婆为此哭了、病倒了,有一天勤婆婆拄着拐杖刚出门,就看见几个人正扛着茶树根走过来,勤婆婆把拐杖放在树根上,谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云,载着那树根在空中打了三个圈,冉冉飞去,飞进了九龙窠,落在半山腰,第二年长出了茶树。以后茶树发芽了,长成三株。

这就是最早的三株大红袍来历的一种传说。


第二个,是历史故事。

1385年,明洪武18年,有一穷秀才丁显上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为了驸马。

一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,到了九龙窠,但见峭壁上长着三棵高大的茶树,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,很是可爱。

老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶喝了之后治好的。

每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁然后采下茶叶,炒制后收藏,喝了可以治百病。

状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。

状元带了茶进京后,正遇皇后肚子疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。

皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到达了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。

说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。

后来,众人就把这三株茶树叫做“大红袍”了。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。



第三个,是天心寺和尚的传说。

跟第二个历史故事有相近的地方,但说法也不同。

传说,一位皇亲病了,到处求药,无法治愈。

一天,天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶,熬制了一锅汤,让这位皇亲喝下,病却神奇地好了。

这位皇亲感恩,来到武夷山,将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情。红袍将茶树染红了,“大红袍”的茶名由此而来。

岩壁上,至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。

其实,这三个大红袍茶的传说故事,都有一些神化和演绎的成份,都是美丽的传说。

传说也罢,故事也罢,都是因为大红袍茶是茶中极品,才有这些传说和故事附加给它,如果茶不好,也不会有这些传说和故事了

真正懂茶、爱喝茶的人,听说“武夷山“大红袍”,都禁不住垂涎三尺。“大红袍”以其卓越的品质和极为稀少的产量,成为茶中之王。


真正的大红袍茶可不是浪得虚名,它曾经作为“国礼”赠送给时任美国总统尼克松。

据说,1972年,美国总统尼克松访华,毛泽东主席把四两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松。尼克松有些纳闷,对一小罐茶叶作为礼物,不免心生疑窦。

陪在毛主席身边的周恩来总理察觉到尼克松脸上的疑惑,马上迎上前解释道:“总统先生,主席把‘半壁江山’都送给您了!”

尼克松听了更加困惑不解:“这是怎么回事?”

于是,周总理指着精美罐子中装着的武夷岩茶大红袍,对尼克松说:“总统先生,武夷大红袍是中国历代皇家贡品,一年总产量只有八两多,主席送您四两,正好是‘半壁江山’呀!”

尼克松一听,觉得周总理说话幽默风趣,大家都会心地笑开了。

四两大红袍茶叶作为国礼,成就了一段大国外交的佳话。


大红袍茶这么珍贵,它生长在什么地方呢?

这就是我们要到大红袍景区看个究竟的主要动因。

武夷山大红袍景区的名字源于景区内的大红袍母树。

看大红袍母树是要走一段路的,下车后一般需要走二三十分钟。一路走进去,左面是山崖,右面都是茶园。

茶园一垄一垄的,各品种茶都有,但均为岩茶,大红袍是其中的一种。

大红袍是武夷岩茶中的状元,它生长在九龙窠中的高岩峭壁上,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有三棵六株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。

我们在大红袍茶树下面旁边的茶棚里坐下观看、休息,喝上一壶大红袍茶,也是一个选择项目。

每壶茶的价格有:180、280、380、580元不等,我们没有太奢侈,要了280元一壶的茶,一边品,一边感受这里的茶文化。

景区还有其他景点,有时间也可以去看看。

据了解,大红袍是武夷山岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者。武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。这里茶的种类繁多,品质各不相同,价格也相差很大。

大红袍的制作工艺也比较复杂。同样的茶树叶,不同的制作工艺,制作出的茶叶,品质、价格相差也较大。

大红袍的制作时间比较长,需要经过十几道制茶工序,这个繁杂的过程,需要有经验的制茶师傅才可以进行操作。所以该茶的制作工艺,也被列为了第一批《国家非物质文化遗产名录》。

晚上,我们又去看了茶艺表演。


茶文化在我国源远流长,沏茶、泡茶有很多的讲究,也有很多礼仪。

泡制大红袍,最重要的就是水温、水质、冲泡时间以及投放茶量等等,对不同品质的茶有不同的要求,只有按照相关要求冲泡出的茶才能发挥茶的最大功效,品到最香最好的茶。

大红袍茶虽好,但也不是适合所有人。

因为每个人的身体差异,有的人饮茶有益,有的人可能不适合饮茶。

品茶如同品味人生,不同的人品出的味道也不同。

茶里人生,苦中自有清香在。禅间岁月,悟久必将大道识。

品茶需慢慢品,才能品出茶的味道,这种茶香,必须经过时间的沉淀才能更有味道。

而人生,亦如此,做什么事情不可能一蹴而就,需要一些经历,需要一些磨练,才能让你变得成熟,才能使你不断成长。

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