欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

武夷山大红袍,你了解的有多少?

2022-12-18 15:51:21 1184

摘要:武夷山大红袍是中国十大名茶之一,是福建省武夷岩茶的代表,素有“茶中状元”的美誉,乃岩茶之王。大红袍属于不折不扣的茶界明星,传说的赋予、政治的加持、文化的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。近些年大红袍的大红大紫,更是吸引着无数人去探寻大红袍的...

武夷山大红袍是中国十大名茶之一,是福建省武夷岩茶的代表,素有“茶中状元”的美誉,乃岩茶之王。大红袍属于不折不扣的茶界明星,传说的赋予、政治的加持、文化的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。近些年大红袍的大红大紫,更是吸引着无数人去探寻大红袍的秘密。

一、什么是大红袍

大红袍既是茶树品种,也是茶叶产品,同时,还有不少人将大红袍作为武夷岩茶的统称。

1、大红袍茶树

大红袍茶树为灌木型,树冠稍稍展开,分枝比较密集,叶梢向上斜着伸展开去,叶子是宽的椭圆形,尖端稍顿向下垂着,边缘则往里卷,叶子颜色深绿有光泽,若是新芽,则深绿带紫,露出毛茸茸的叶毫来。在早春茶芽萌发时,从远处望去,整棵树艳红似火,仿佛披着红色的袍子,这也就是大红袍的由来。

2、大红袍茶叶

大红袍系武夷岩茶之王,相传在明末清初就有采制,距今已有300多年的历史。大红袍产于福建武夷山,半发酵茶,属乌龙茶,品质优异。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁,有兰花香,香高持久,“岩韵”明显。


3、武夷岩茶与大红袍的关系

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义,“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。武夷岩茶有大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛五大系列共几百个品种。大红袍是武夷岩茶中品质优异、最具代表性的产品。



二、大红袍分类

大红袍分为母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍(商品大红袍)。

1、母树大红袍

大红袍母本位于天心九龙窠的崖壁上,共有6株,为6个不同品系,不是同一品种,叶型、发育期等都不一样

自2006年起,武夷山市政府决定对大红袍母树实行停采保护,确保其良好生长。2007年10月10日,2005年5月3日最后一次采摘的绝版母树大红袍送藏国家博物馆。

2、纯种大红袍

指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍,如北斗、奇丹、雀舌。此大红袍也不能称为二代或者三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

3、拼配大红袍(商品大红袍)

指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4-5个品系的茶叶)。每个品系都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称作二代或三代大红袍。现在市场上的拼配大红袍是指根据市场对大红袍的需求,将武夷山不同岩茶品种按照一定的比例组合而成,香气和口感在一定程度上都有所改良。

三、大红袍价格

现在市面上卖的大红袍价格相距甚大,既有“天价”大红袍,也有百元大红袍。所谓的大红袍“天价”基本由它的拍卖价所创造,它的价格除了原料价值、工艺价值,还包括文化价值,相当于收藏品,不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。

现在市场上流通的大红袍主要是纯种大红袍和拼配大红袍:

(1)纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少有限而价格昂贵。

(2)市面上的大红袍多数都是拼配大红袍,它是根据市场对大红袍的需求,将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,香气和口感在一定程度上都有所改良,原料来源相对丰富,从而价格较低。

除此之外,不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接