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大红袍之武夷山

2022-12-18 15:55:30 824

摘要:明代有一上京赴考的举人路过武夷山;路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶和尚拿出茶泡与他喝,病痛即止。他考中状元之后,前来致谢和尚状元询问及茶叶出处,得知后,脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。大红袍茶树...

明代有一上京赴考的举人路过武夷山;


路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,


巧遇一和尚取所藏名茶


和尚拿出茶泡与他喝,病痛即止。


他考中状元之后,前来致谢和尚


状元询问及茶叶出处,

得知后,脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。


大红袍茶树生长在悬崖绝壁上,人莫能登,

每年采茶时,寺僧以果为饵,驯猴子采之,所以有人称之为“猴采茶”。

大红袍茶树高十丈,叶大如掌,生长在峭壁上,风吹叶坠,寺僧拾制为茶,

能治百病。


大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。

其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。

品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,

还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。


大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。


天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,

按顺序编号,

上层4棵编号1,2,3,4,

中层1棵为5,

底层1棵为6。

这6棵茶树,虽同属一类型;

大体分为3个不同的株系。

3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。

2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。

1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式;


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