摘要：“明前茶，贵如金”，想必有很多茶客都听过这句俗语，这也引起大多数人对明前茶的追捧。拿西湖龙井为例，明前的西湖龙井确实是人间难得佳品，只要是出自核心产区的西湖龙井茶，喝起来都会有浓郁的豆香。“色绿、香郁、味甘、形美”，西湖龙井的特点在明前茶上...
“明前茶，贵如金”，想必有很多茶客都听过这句俗语，这也引起大多数人对明前茶的追捧。拿西湖龙井为例，明前的西湖龙井确实是人间难得佳品，只要是出自核心产区的西湖龙井茶，喝起来都会有浓郁的豆香。“色绿、香郁、味甘、形美”，西湖龙井的特点在明前茶上一览无余。但，正是这种盲目地追捧，让世人忘却了稍晚些采制，却不输明前龙井的雨前龙井。
所谓雨前龙井，就是在谷雨节气前采摘制作的龙井茶。固然，明前龙井的鲜嫩，是雨前龙井不能与之相比的，但就品质而言，两者之间却是相差不大的。雨前龙井有着和明前龙井不一样的特点，所以不能肆意将两者相比，评论出个高低。
就外形而言，两者之间差别并不算大。经过一整个冬天的洗礼，气温还未平稳升高，清明节前的龙井茶树产量是比较低的。但在这低产量下，出产的是受到虫害侵扰少、更为鲜嫩的明前龙井。过了清明时节，到谷雨节气前，温度慢慢升高，这时采摘的雨前龙井，已经明前龙井鲜嫩，且采摘的标准也大不相同。明前龙井采摘的芽头偏多，而雨前则相对较少。
仅仅从这方面看，是不是还是觉得明前茶好呢？其实不能这样说，就滋味而言，两者是各有千秋的。明前龙井更多的，是一种春天的鲜香甘醇，而雨前龙井入口的滋味更加醇厚，也在豆香之上添上一层花果香气。
再者，两者价也是不一样的，雨前龙井还是比明前龙井便宜许多的。作为口粮茶的话，不妨入手些雨前龙井吧。明前龙井只为尝鲜，雨前龙井才能细水长流。
