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我眼中的武夷山,不止山水,还有正岩茶

2023-06-02 16:13:24 854

摘要:2022年12月,赶在武夷山景区免门票的最后一个月,去了趟武夷山。福建人去武夷山不算稀奇,起因是计划已久的滇西北因为各种原因泡了汤,12月又想出门过把瘾,阴差阳错选了武夷山。用心在旅行。武夷山七天的时间,走了五条步道,住了美美的民宿,品了武...

2022年12月,赶在武夷山景区免门票的最后一个月,去了趟武夷山。

福建人去武夷山不算稀奇,起因是计划已久的滇西北因为各种原因泡了汤,12月又想出门过把瘾,阴差阳错选了武夷山。

用心在旅行。武夷山七天的时间,走了五条步道,住了美美的民宿,品了武夷岩茶和当地各式菜肴。

终于在省内找到合适度假的地方了,可以连续住上好几天的那种。

玉女峰

大王峰

天游峰

虎啸岩

白云禅寺

WHY?福建人去武夷山?

武夷山都去过了,还值得再去吗?

那就看你要什么了。

水光石

桃源洞 开源古观

白云禅寺后山山道

武夷山核心景区属丹霞地貌,景区内幽深清澈的九曲溪盘环于群山中,两岸丹崖林立。放眼全国,这样的风光并不算稀奇。

那为何武夷山能同时成为世界自然与文化双重遗产呢?

除却古闽越文化和自然保护区内的珍稀动植物等等,有三百多年历史的大红袍母树是加分项。

没错,我大中国自然风光美景多多,武夷岩茶却独此一家。

岩茶是武夷山地区岩石上产的茶叶,因为自身生长条件的特殊而导致产量稀少,特殊的地理因素也因此成为茶中珍品。

我以前的几趟武夷山之行,都是追着自然风光而去,留下的印象并不深刻。这次的七天深度游才算整明白,武夷山自然风光与武夷岩茶相交融,山水茶韵,这才是武夷风光的精髓。

武夷山不止山水。

武夷山景区内茶园遍布。几天的游山玩水,穿插走了牛栏坑茶园、倒水坑茶园、斗米岩茶园、虎啸岩茶园、玉女峰茶园、天游峰茶园,以及正岩规模最大的九曲溪沿岸茶园等等。

12月正是茶花盛开时,一路漫步一路品茶花蜜,花蕾中心的花蜜清香甘甜。

牛栏坑的肉桂动辄上万元一斤,让很多人望而却步。这次慕名到了现场,才算明白个中原因,人家这么贵是有道理的。

牛栏坑是一条东西走向的极窄山谷,仅一条主路,从坑口走到坑尾也就一刻多钟吧。在三坑两涧里,牛栏坑的面积最小,可谓寸土寸金。这这么小的面积,坑里还能分牛首、牛背、牛尾等等,不同部位产出的茶味也不一样。

牛栏坑 牛首

牛栏坑 牛背

牛栏坑 峡谷山坳处为牛尾

产量如此的稀缺,再加上独特的地理条件形成的非常适合岩茶的小气候环境,这些都导致牛栏坑成为武夷岩茶最贵的产地。现场和茶农聊天得知,牛栏坑的茶青一斤就要800元,八斤茶青才能产出一斤茶,再加上其它制茶成本……

我们一路走过多个茶园,尝过各个茶园茶花的花蜜,就数牛栏坑的花蜜最甜,不服不行啊。

对于岩茶爱好者来说,除了现场亲测涨相关知识外,到正岩核心区天心村寻茶也是一大乐趣。要淘到好茶,除了自个儿拥有喝茶选茶的能力外,缘分到了也是关键。

武夷山的冬天很冷。

寻个阳光正好的日子,在暖暖的民宿每天睡到自然醒,早餐后开启品茶聊天模式,九点半左右去景区走个小几公里的步道,下午四五点寻个餐厅尝武夷山美食,回民宿再接着泡茶聊天。这样的旅行很是惬意。

在武夷山旅游,与到其它地方最大的不同点在于走到哪里都能够泡茶聊天,酒店也不例外,这就对住宿有一定的要求了。

武夷山的住宿怎么选呢?

武夷山景区主要有南门、北门和西入口。北门因为距离最近的水帘洞站有1.5公里的距离,西入口主要是去九曲溪漂流的,所以九成的游客会选择从南门进,住宿一般选择住在南门附近。

住宿选择有两种,一种是酒店,一种是民宿。酒店和民宿各有各的好,就看你自己喜欢了。我喜欢民宿,最重要的一点是有回家的感觉,生活气息也比较重,再就是通过和民宿老板的聊天,对于当地的一些风土人情和文化习俗会有一定的了解。

三姑度假区这边比较有人气,吃吃喝喝都很方便,毕竟这里云集了武夷山八成以上的酒店和小吃。星村那边的优点就是距离竹筏起点和白云禅寺等一些小众小景点比较近,住宿相对也便宜些。南源岭村和景区内的兰汤村比较清净,也是一个选择。

这次也看了几家酒店。如果喜欢有格调的酒店,可以考虑椿泊,这家应该是武夷山最好的酒店了。在三姑区有一家玖间堂也不错,院子小花园规模挺大的,颇有江南园林味道,不过感觉这家更适合春夏来住,可以在花园里相对私密的泡茶区域晒太阳。武夷山庄位置最好,就在景区内,可步行至武夷宫观光车站,这家原本是国宾馆,比较遗憾的是装修比较老旧。

民宿的话选择就多了。拿我这次住的一山伴水来说,整栋别墅有10间客房,楼下大厅泡茶的区域就有三个,来武夷山旅游,泡茶聊天是必须的呀。也可以这么说吧,整个武夷山的住宿基本都有泡茶区域,酒店也是有的,区别在于酒店的比较私密,民宿可以主客互动。

不可错过的武夷山美食

光饼、清明粿、朱子孝母饼、瘦肉羹、紫溪粉、鬼解(粿仔)、千层糕、大红袍茶叶蛋、岚谷熏鹅….

其实这些我除了岚谷熏鹅,其它都没尝试过,因为住的民宿含早,和小伙伴们忙着喝茶也懒得出去寻食了。

不过晚餐还是用心去找的。

宴武夷匠心闽味:

位于隐屏峰路28号玉琼楼三楼。点了武夷山特色菜清蒸红眼鱼、干锅竹耳48、四方笋炒酸菜,还到入口处打包一份岚谷熏鹅上来。武夷山菜整体偏咸偏辣,这家比较符合游客口味,咸淡辣正好,整体菜品做得还不错,清蒸红眼鱼一份118元也是游客价格。二楼的棠宴和四楼的西贯味道据说也不错,没亲测。

下梅人家土菜馆:

吃过的五家餐馆里,这家感觉最好,不仅装修接地气,价格也相对便宜,清蒸红眼鱼一份98元。这家的岩茶豆腐必点,豆腐带有腊肉烟熏味和少许茶香味,很特别的味道,豆腐本身也特别嫩。清蒸红眼鱼、猫爪菇炒肉片和本地炒土粉也推荐,感觉点的四道菜都没踩坑。有点遗憾的是,菜式偏咸,估计本地人吃的多。

大三碗旧街店:

装修很接地气,清蒸红眼鱼一份88元,番鸭汤一份88元,给我感觉是本地人吃的店,人气特别旺。菜式做得不是很精致,整体口味还不错,胜在价格便宜。

五夫晨照:

这家据说是老字号了,装修有设计感,有包间。五夫四宝为黄鳝、泥鳅、田螺和莲子,点了泥鳅煲、石锅黑豆腐、素菜冬笋煲、鱼盒,没有太惊艳的感觉,特别是泥鳅煲有点失望。看了大众点评,感觉好像是当地人宴请外地人来吃的,比较有氛围感。

一山伴水民宿用了两餐。

这家厨师必须点赞,因为武夷山菜式整体偏咸偏辣,在我们没交待的情况下,出品的菜肴咸淡辣正好,感觉是迎合了外地游客的口味进行了改良。清蒸红眼鱼一份118元,茶香排骨98元(特好吃)……

友情提示:武夷山热菜份量大,点餐要谨慎。

来武夷山自然要游山玩水,而到武夷山的游客,大多是去登天游峰,坐竹筏游览九曲溪,看印象大红袍。

其实武夷山的玩法有很多。

请移步林子的作品:因水而秀,因山而媚,因茶而兴 解锁武夷山新玩法,一文告诉你武夷山怎么玩。

#云游风物之旅##武夷山#

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