时间:2022-12-18 16:49:34 | 浏览:1601
独特的地理环境造就了武夷岩茶的岩韵
我们经常看到市面上出现“正岩大红袍”、“正岩肉桂”、“正岩水仙”,那什么是正岩呢?
正岩,指的是武夷山特定的一块区域,在武夷山核心风景区。正岩大红袍,说的是茶是在武夷山核心景区出产的大红袍(当然核心产区茶叶数量非常有限,要辩证看待正岩的含义)。
武夷岩茶历来有 “正岩、半岩和洲茶”之区别,其品质有 “正岩为上,半岩为中,洲茶为下”之传统说法。
武夷山-茶树长在岩石外
茶树是非常讲究生长环境的,像古代士族讲究出身,当代人买房讲究学区房一样。陆羽在《茶经》中说种茶的土壤,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。
可以看出茶树对土壤要求透气性要好,再加上光照和水分、养分的要求。正岩地区崖陡谷深,有效防止阳光过晒,加上岩土通风透气,自然是好茶的出产的天然环境,武夷山地区有句话叫无岩不产茶。好的岩茶,都是生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的“盆钵”里,或岩壑幽涧之两侧。
正岩茶:正岩产区在武夷山景区的九曲溪内,产区的面积大概在72平方公里左右,茶产量仅占岩茶总量10%不到,是非常珍贵的。正岩地区更为核心的产区,就是三坑两涧:慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧,还包括我们熟知的九龙窠、天心岩、竹窠、三仰峰、水帘洞。
半岩茶:半岩产区指的是正岩产区周边区域,如青狮眼、燕子窠、虎啸岩等。半岩区,土壤较稀薄,茶叶质量较正岩有所下降。
洲茶:指的是非武夷山景区的崇安县产区,洲茶种植在平原上,产于崇阳溪和九曲溪侧的沙洲地,产量最大,价格相对来说最便宜。
外山茶:指的是武夷山市以外的产区。
随着武夷岩茶的风靡,正岩、半岩、洲茶等地域概念也正在发生逐步变化。大家追求正岩,其实是为了那一口“岩韵”,如果还有其他,就是越接近核心区域,就越接近古时那神奇的岩茶本貌。
可遇不可求的烟雨印象,碰上即浪漫.../11月的武夷,时有烟雨朦胧自带“水墨”滤镜如果恰巧碰着,一定要来感受下观众眼里的“可遇不可求的烟雨印象”别样的美与动人山色空蒙,前往大王峰下,感受风雨坐于360度旋转观众席上捕抓星河点点,共赏“银河万
大红袍的形状是索形的,成品茶的颜色是绿棕色或背青棕色,冲泡后汤呈橙黄色;虽然不同厂家的工艺不同,但大红袍的香气多种多样,但大多有一个共同的特点——岩骨的花香,大红袍的入口醇厚甘甜,具有岩韵的特殊地域特征。大红袍茶的味道:香气芬芳,兰花香,香
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》在福建,说起武夷岩茶,大多数人会说,嗯,牛栏坑肉桂。在外省,说起武夷岩茶,很多人会眼前一亮,我知道,大红袍嘛。是的,大红袍,在很长很长的一段时间内,都是武夷岩茶的一张名片,一张
青茶不同于其他茶系,她还有另外的名称“乌龙茶”,其发酵程度低于全发酵的红茶,是半发酵茶,最早创制于清朝雍正年间,主要产于我国东南福建、广东、台湾等地。乌龙茶的品种有很多,有些品种大家耳熟能详,有些品种又容易让人产生误会,或被当作绿茶,或被当
我国被誉为“茶的故乡”,而饮茶可以说是中国的传统,很多人每天都离不开茶,但是肠胃不好的人能喝茶吗?要喝什么茶好呢?中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别,而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢?燥热体质的人喝什么茶呢?虚
大红袍作为一种极具名气的茶,相信没有多少人不知道,但是如果要问大红袍是什么茶,相信就有很多人不知道了。大红袍究竟属于什么茶?大红袍以“岩骨花香”的独特岩韵著称。”三七红绿,绿叶红镶边“,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香,红茶之甘醇
水仙是武夷岩茶当家品种之一:无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。水仙成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花,棕叶,香味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,
自古以来,我国拥有着非常悠久的茶文化。古人将喝茶作为一种爱好,地方官员也会向朝廷上贡茶叶,比如特别有名的大红袍和碧螺春!在武夷山,存在着的六棵大红袍母树,有着300多年的历史,具有非常良好的价值与意义。既然人们提起了大红袍树,那就一定不要忽
武夷山大红袍印象——福建行之一作者/齐志峰我在家和妻子差不多每天都要喝茶,多数情况下,是上午喝绿茶、下午喝红茶。对茶感兴趣,又使我想起和妻子一起到福建武夷山旅游参观大红袍茶树的经历。北京有直飞武夷山的航班,去游玩还是比较方便的。武夷山大红袍
大红袍 的母树位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系6株茶树,并不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。大红袍因其稀有珍贵、茶香怡人被称为“茶中之王”,堪称国宝。大红袍成茶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶