时间:2022-12-18 17:06:35 | 浏览:2438
今天想和各位聊一聊茶叶保质期的问题,为什么突然说这个呢?这还要从今年一月底武夷山市场监管局发表的《关于GB/T18745-2006<地理标志产品 武夷岩茶>保质期的解读》说起。
这一份解读通篇看下来,主要意思是说,中国工程院院士刘仲华教授对武夷岩茶二十多年来的茶样做了分析,并且没有在陈年武夷岩茶中检测到对人体有害的物质。所以呢,企业可以自行对库存茶叶进行检验,认为产品质量没有问题的往年岩茶,在外包装标明满足GB/T30375的乌龙茶贮存条件下,可在保质期一栏标注“本产品可长期保存”。这里的贮存条件是指:
这份文件对岩茶的厂商来说肯定是正面的,因为这样可以减少一部分的库存积压,减少库存成本。
但是对于消费者而言,会有一些容易误解的地方。比如说在一般观念里的食品保质期,是指这个食物必须要在一定时间内吃掉,不然的话就会变质,过期以后通常我们都会扔掉。但是茶叶是一种用来品饮的东西,它的最高价值体现就在于喝到一泡好岩茶时给你带来与众不同的品饮体验,那种愉悦的心情。如果喝茶的时候体验没有达到预期,就没有意义了。
那也有朋友可能会想到把岩茶当做普洱茶那样来存,越放越好喝,最好这个老岩茶还会升值,那不是美滋滋。实际上这个只是理想情况,老岩茶对于山场要求高,对制茶师的技术水平、茶叶的工艺要求也高。同时还要储存得当,有强大的岩茶烘焙技术保障,能隔几年就拿出来复烘一下,实际比较难实现。
以上只是针对岩茶的散茶而言,至于已经分装成小包装的岩茶就更不好处理了。即使是小包装的岩茶,茶叶在里面还是会缓慢氧化的,含水量也会慢慢升高。虽然氧化的速度很慢,但是时间久了也还是会过了它的最佳品饮期,出现返青的情况。一旦返青,平常人家里也没有复烘的条件,那不就白白浪费了么。
因此小喜年认为有好茶喝就要“及时行乐”,不要为了追求“长期”而大量囤积岩茶,也没必要为了特地放成老岩茶而错失了喝岩茶最佳风味的时间。本产品可长期保存”只能保证长期的合理存放茶叶不会变质,不会产生有害物质,并不能保证岩茶会越放越好喝,或者随着年份增加而升值。如果不追求茶叶变化口感的话,建议每年买一点够喝就好了。
有一些资深老茶客认为说茶叶有保质期是很不专业的,这些老茶客所认为的其实就是“最佳品饮期”。实际上任何食品、用品都有保质期,而且在商品流通中,现在的茶叶都必须按照国标标上保质期才能进行买卖,就算是“长期保存”也是保质期。
古诗有云:“有花堪折直须折,莫待无花空折枝”,希望大家都能在每款茶表现最顶峰的时候喝到它。大家对于茶叶的保质期有什么不同的看法,欢迎在评论区留言一起讨论哦~
本文为原创,转载需注明出处。
今天想和各位聊一聊茶叶保质期的问题,为什么突然说这个呢?这还要从今年一月底武夷山市场监管局发表的《关于GB/T18745-2006<地理标志产品 武夷岩茶>保质期的解读》说起。这一份解读通篇看下来,主要意思是说,中国工程院院士刘
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》昨天文章里刚回答了一位杭州朋友的问题。“为什么武夷山人喝茶这么彪悍?明明整桌都摆满茶,却没有配茶点?”这不奇怪,为了让喝茶过程更纯粹。吃了柑橘、苹果、巧克力、芝麻糖
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:哈哈大亮亮创作立场声明:本文中所选购茶叶来自于本人双十一自费购自于京东平台,无任何利益瓜葛。岩茶是跟绿茶、红茶这种受众面非常广泛的茶叶完全不同品类的一种,属于半发酵茶。大家最熟悉的
前人盛赞武夷岩茶:“臻山川精秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇,更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶,说明好茶与良好生态环境关系密切。访岩茶,首先要理解“岩”字闽北多山,福鼎的太姥山,政和的鹫峰山脉,高俊清秀,各有胜景。然而,
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表。武夷岩茶的茶王只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月底和5月初开采,每个层次都有细分。根据质量分为三个层次,高于特殊层次。除等级外,根据茶叶产地的不同,还分为:正岩,即从武夷山风景名胜区开采的茶叶,质量最好;半
武夷岩茶简介,武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“水仙”、“肉桂”、“大红袍”、“乌龙”、等。武
12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角(无人机照片)。作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡,福建武夷山岩茶品种众多,“香不过肉桂,醇不过水仙,韵不过大红袍”的说法,表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等十余
武夷山人喝茶是非常纯粹的,一切都集中在茶上,一丝不苟地泡茶,品茶时心中只有茶,纯粹到不吃茶点,甚至不谈与茶无关的话题,这种纯粹概况起来就是一个词“讲究”,讲究到什么程度,请听我慢慢道来。一是讲究水的品质,坚守古训:山泉水为上,溪水次之,井水
12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角(无人机照片)。新华社记者 魏培全 摄作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡,福建武夷山岩茶品种众多,“香不过肉桂,醇不过水仙,韵不过大红袍”的说法,表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎凋、
#绿茶有鲜爽感,红茶有鲜爽感,白茶有鲜爽感,为何偏偏岩茶没有#岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵
1.武夷岩茶是什么茶?大红袍与武夷岩茶是什么关系? 一说起武夷岩茶,大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实,武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶,属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品,因为其知名度高,很多人习惯将武夷岩茶统称为大红
文︱一茶派·产业产区团队奇秀东南见武夷,岩岩有茶茶不菲。青茶一杯几春秋,岩骨花香长相思。岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称,主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山群峰相连,峡谷纵横。茶
我国是茶叶的故乡,茶叶在我国有着几千年的悠久历史,同时还形成了象征中华文明和礼仪的茶文化。经过几千年的发展,如今我国的茶叶一共分为7大茶系,分别为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶和花茶。而今天要为大家介绍的大红袍、水仙和肉桂就属
北京时间11月29日晚,在摩洛哥王国拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会宣布,将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录。至此,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名
正岩母树大红袍“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有